Яйца индейки и куриные яйца: в чем разница?

Индейки и куры — два распространенных сельскохозяйственных животных, которых выращивают не только ради мяса, но и для яиц. Обе птицы откладывают яйца, пригодные для употребления в пищу человеком. Тем не менее, когда большинство людей думают о том, какие яйца они хотят на завтрак, на ум приходят куриные, а не индюшачьи яйца. Почему это так? Мы собираемся изучить различия между яйцами индейки и куриными яйцами и показать вам, почему последние более распространены и вкусны.

Сравнение яиц индейки и куриных яиц

Ключевые различия между яйцами индейки и куриными яйцами

Основные отличия куриных яиц заключаются в размере, цвете и пищевой ценности. Куриные яйца меньше индюшиных. Яйца индейки примерно в 1,25 раза больше крупных куриных яиц, и они также более острые. Еще одно отличие состоит в том, что куриные яйца бывают только однотонными, такими как белый, коричневый и синий. Яйца индеек обычно белого или кремового цвета с коричневыми крапинками; они не бывают сплошного цвета.

Яйца индейки более питательны, чем куриные, но для некоторых людей в них слишком много холестерина. Говорят, что желтки индюшачьих яиц более кремовые и плотные, поэтому, естественно, они содержат больше белка и других питательных веществ. Мы собираемся изучить эти различия и более подробно ниже.

Яйца индейки против куриных яиц: размер

Яйца индейки крупнее даже самых крупных куриных яиц. В среднем куриные яйца имеют диаметр около 2 дюймов и 1,5 дюйма в диаметре. Яйца индейки имеют длину 2,55 дюйма и диаметр 1,7 дюйма, поэтому они значительно крупнее куриных яиц. Кроме того, индюшачьи яйца имеют тенденцию быть более острыми.

Более мелкие породы кур, например, бентамки, могут откладывать еще более мелкие яйца с меньшей частотой.

Яйца индейки против куриных яиц: вес

Как можно догадаться, индюшиные яйца весят больше, чем куриные. Яйца индейки весят около 3,1 унции. Куриные яйца намного меньше, всего около 1,7 унции.

Яйца индейки против куриных яиц: цвет

Еще одно различие между куриными и индюшиными яйцами заключается в цвете яиц, которые откладывают эти птицы. Куриные яйца могут быть разных цветов, включая белый, коричневый и даже синий! Яйца индейки не отличаются таким разнообразием окраски. Обычно они белого или кремового цвета с коричневыми крапинками вместо сплошного цвета.

Яйца индейки против куриных яиц: питание

Яйца индейки более питательны, чем куриные. Куриные яйца содержат 72 калории, 6 граммов белка и 373 миллиграмма холестерина. Яйца индейки содержат 135 калорий, 10,8 г белка и 933 мг холестерина.

Последняя часть питания, безусловно, показывает, почему яйца индейки не достигли такой популярности, как куриные яйца. Такое количество холестерина определенно не стоит включать в рацион большинства людей.

Яйца индейки против куриных яиц: количество отложенных яиц в год

Хотя яйца индеек в некоторых отношениях крупнее и питательнее, эти птицы не несут столько яиц, сколько куры. Индейки откладывают максимум около 100 яиц в год, и это при специальной инкубационной ситуации.

Куры могут нести намного больше яиц, до 300 яиц и более в год. Разные породы кур несут больше яиц, чем другие. Некоторые породы выращиваются на фермах именно потому, что они могут откладывать гораздо больше яиц, чем другие. Например, порода кур Белый Леггорн может нести от 280 до 350 яиц в год.

Если бы кто-то полагался на яйца для еды или продажи за деньги, куриные яйца были бы гораздо лучшим вложением.

Яйца индейки против куриных яиц: толщина яйца

Яйца индейки толще куриных. Средняя толщина индюшиных яиц составляет около 0,44 мм, а куриных — около 0,30 мм. Это означает, что если человек собирается взломать их и съесть, ему нужно приложить значительно больше усилий, чтобы разбить эти яйца.

Почему люди выбирают яйца индейки, а не куриные?

Необходимое изображение: Люди предпочитают куриные яйца, потому что они дешевле и имеют более сбалансированное питание.

Яйца индейки кажутся вполне жизнеспособным вариантом для потребления человеком, так почему же мы не едим их чаще, чем куриные яйца? Существует множество причин предпочтения куриных яиц перед индюшачьими, и мы уже назвали некоторые из них.

Во-первых, вам нужно больше индюков, чтобы получить столько же яиц, сколько и кур. Даже если у вас было стадо индюков, за ними требуется больше ухода, чтобы в первую очередь обеспечить подходящие условия для откладывания яиц. Суть в том, что яйца индейки намного дороже, потому что их сложнее выращивать в больших количествах.

Яйца индейки также богаты холестерином. В одном яйце содержится почти в три раза больше холестерина, чем в курином яйце. Стоимость и польза от такого питания просто не так уж и хороши.

Наконец, индюшачьи яйца намного толще куриных, а это значит, что на кухне будет больше беспорядка. Разбить куриное яйцо — дело тонкое, но индюшачье яйцо потребует некоторой силы. У вас больше шансов разбрызгать индюшачье яйцо и испортить рецепт лишним кусочком скорлупы.

В общем, яйца индейки и куриные яйца во многих отношениях сильно различаются. Их наиболее очевидные различия — это размер, цвет и длина, но и внутреннее убранство у них тоже разное.