Семена чиа и семена льна: в чем разница?

Сегодня на рынке так много вариантов здоровой пищи, что вам может быть интересно, в чем разница между семенами чиа и семенами льна. Какой из них более питателен, и как вы можете научиться включать оба этих суперпродукта в свой рацион? Какова история обоих этих растений и как вы можете использовать их для себя?

В этой статье мы сравним и сопоставим семена чиа и семена льна, чтобы вы могли полностью понять различия между ними. Мы опишем их внешний вид, их кулинарное и медицинское применение и даже пройдемся по их пищевой ценности. Давайте начнем и узнаем все об этих семенах прямо сейчас!

Сравнение семян чиа и семян льна

Ключевые различия между семенами чиа и семенами льна

Между семенами чиа и семенами льна есть ряд ключевых различий. Например, семена льна часто бывают желтого или коричневого цвета, а семена чиа бывают черного, белого или коричневого цвета. Кроме того, семена льна крупнее семян чиа. Учитывая их жесткую внешнюю оболочку, семена льна лучше всего употреблять в пищу в измельченном виде, тогда как семена чиа часто употребляют целиком.

Теперь давайте рассмотрим все эти различия более подробно.

Семена чиа против семян льна: классификация

Несмотря на то, что оба этих семени имеют фантастическую пользу для здоровья на порцию, они принадлежат к очень разным растениям и семействам растений. Например, семена чиа собирают с растения чиа, известного как Шалфей испанскийв то время как семена льна собирают из льняного растения, также известного как Linum usitatissimum.

Семена чиа против семян льна: описание

Несмотря на их небольшие размеры, довольно легко отличить семена чиа от семян льна, если посмотреть на них рядом. Например, семена чиа бывают черного, белого или коричневого цвета, а семена льна — золотисто-желтого или коричневого цвета. Семена льна похожи на семена яблок как по размеру, так и по форме, в то время как семена чиа имеют округлую форму и в целом меньше.

Что касается их вкуса и текстуры, семена чиа гораздо более хрустящие и их легче употреблять в сыром виде по сравнению с жевательными семенами льна. Льняное семя имеет более жесткую внешнюю оболочку по сравнению с семенами чиа, хотя и то, и другое можно есть в сыром виде. Вкус льняного семени довольно ореховый, в то время как семена чиа в целом имеют довольно невзрачный вкус.

Семена чиа против семян льна: использование

Семена чиа и семена льна часто используются в рецептах здоровой пищи и в диетическом питании. Они оба богаты питательными веществами и витаминами, поэтому понятно, почему они так популярны! Вы можете использовать как семена чиа, так и семена льна в смузи, в салатах и ​​в ряде кулинарных приложений, хотя семена льна лучше употреблять в измельченном виде по сравнению с целыми семенами чиа.

В дополнение к их более жесткому внешнему виду, семена льна не используются для загущения некоторых блюд, в отличие от семян чиа. Фактически, семена чиа широко используются в веганской и безглютеновой выпечке и кулинарии, чтобы естественным образом загустить рецепты и некоторые блюда из-за их способности поглощать влагу!

Семена чиа против семян льна: информация о пищевой ценности

Нельзя отрицать все потенциальные преимущества для здоровья, которые возникают, когда вы едите семена льна или семена чиа. Однако семена льна содержат больше омега-3 и полезных жиров по сравнению с семенами чиа. С другой стороны, семена чиа содержат больше клетчатки и белка по сравнению с семенами льна, что делает их более универсальным выбором, когда речь идет о здоровом питании.

Семена чиа против семян льна: особенности

И семена льна, и семена чиа могут быть популярны в наши дни из-за их пользы для здоровья, но знаете ли вы, что они были популярны и в древних цивилизациях? Например, ацтеки и майя признавали пользу семян чиа, а лен был одной из первых культур, посаженных в истории человечества. На самом деле научное название растения льна напрямую переводится с латыни как «очень полезное». Это потому, что лен имеет так много других применений, помимо питания и здоровья, о чем вы, возможно, не знали раньше!