Еда вне дома с собакой

Как только метрдотель нас усадил, моя подружка за обедом начала тяжело дышать над посетительницей за соседним столиком. Когда из кухни ресторана донесся пьянящий аромат пастрами, у него потекли слюни. Затем он проглотил хот-дог в два глотка и издал хорошую, долгую отрыжку.

Это было свидание? Да, и это тоже было весело. В конце концов, мой компаньон не был каким-то хамским бойфрендом. Джон — очень любимый английский бульдог, который был частью моей семьи в течение последних пяти лет, и мы зашли перекусить в Artie’s New York Delicatessen в Верхнем Вест-Сайде Манхэттена.

Рестораны Woo Pet Set

В городе, где еда вне дома является одним из самых популярных контактных видов спорта, неудивительно, что некоторые рестораны обхаживают любимчиков и создают самую лояльную клиентуру. В то время как ограничительный санитарный кодекс Нью-Йорка делает это немного сложной задачей, все больше и больше ресторанов с местами для отдыха на открытом воздухе находят творческие способы обслуживания собак, а жители Нью-Йорка узнают то, что давно знают парижане: изысканная еда может быть еще вкуснее с твой лучший друг у твоих ног.

«Официант автоматически приносит соленые огурцы и салат из капусты для людей и миску с водой для собаки», — сказал Джеффри Бэнк, 34-летний владелец Арти. «Мы также приносим им пастрому или что-то в этом роде, и они просто съедают ее.

«В этом районе много семей с колясками, а также много одиноких людей с собаками», — продолжил Банк. «Мы приветствуем детей, так почему бы не собак? Что хорошо для наших клиентов, хорошо и для нас».

Кодекс здоровья запрещает большинство домашних животных

Департамент здравоохранения города не согласен. Из-за санитарных соображений санитарный кодекс запрещает большинство домашних животных — за исключением собак-поводырей и полицейских патрульных собак — в ресторанах. Однако многие рестораторы и покровители могут не осознавать, что домашние животные также запрещены в уличных кафе. Нарушения могут повлечь за собой штраф до 2000 долларов.

«Это серая зона, но ограничение распространяется на улицу», — сказал Джон Гэдд, представитель департамента. «Однако это конкретное нарушение не было источником многочисленных жалоб».

Фил Баллаторе, совладелец двух закусочных на Манхэттене, где разрешено проживание с собаками, знает о рисках. «Я уверен, что кто-нибудь мог бы создать проблему, но у нас никогда не было никаких проблем за все время, что мы здесь», — сказал Баллаторе с авеню, его французско-американское бистро на Коламбус-авеню и 85-й улице, и более случайный Пожарная часть, совсем рядом. «Мы получаем около 10 собак в неделю в Firehouse, и все они хорошо обучены и хорошо себя ведут». По словам Баллаторе, среди постоянных клиентов Firehouse есть Гарри, шарпей, который обедает по меню не реже одного раза в неделю.

В Avenue каждый из 30 столиков на открытом воздухе оснащен собственной миской из нержавеющей стали. Двуногие и четвероногие посетители могут насладиться сочными блюдами, такими как копченые на гикори ребрышки, свинина или баранина в корочке с розмарином. «Мы не подаем собакам еду, только воду, но в конечном итоге все они едят из тарелок своих хозяев», — сказал Баллаторе.

Миски для собак Pastis Stocks

В Pastis, на Девятой авеню, сотрудники продают собачьи миски шести разных размеров и подают каждому питомцу миску с водой соответствующего размера. Ресторан недавно получил сертификат от организации «Люди за этичное обращение с животными» (PETA) за дружелюбие к собакам.

«Мой парсон-рассел-терьер, Расти, постоянно приходит сюда, и мы знаем всех собак по соседству по именам», — сказал генеральный директор Стефан Жербье. «Они любят посидеть во внутреннем дворике и понежиться на солнышке».

Жербье, выросший в Париже, где псы — обычное явление в кафе, признался, что не может понять пренебрежительного отношения американцев к обедам с собаками. «Париж — город собачьих», — сказал он. «Обед с собакой — это нечто особенное», — сказал Жербье. «Собаки — лучшие друзья человека. Кто бы не хотел поужинать со своим лучшим другом?»

В то время как Париж может быть выдающимся в области ресторанов, дружелюбных к собакам, Лос-Анджелес также надевает собаку. Как и в Нью-Йорке, Департамент здравоохранения округа запрещает большинству собак посещать рестораны, но Comedy Store в Западном Голливуде приветствует их за столиками на открытом воздухе и проводит некоммерческие мероприятия по усыновлению собак во внутреннем дворике. По словам помощника генерального директора Марка Вертоха, в Пасадене у Jake’s Diner & Billiards «довольно много» завсегдатаев собак, а в ресторане Magnolia Grill в Северном Голливуде собаки могут полакомиться печеньем и водой.

Этикет собак

Однако, прежде чем планировать ужин с Fido, рестораторы призывают владельцев собак быть внимательными к другим посетителям. Убедитесь, что песик на поводке, заранее сделал свои дела и может терпеливо сидеть.

«Я никогда не понимал людей, которые думают, что собаки грязные или что-то в этом роде, — говорит Жербье. «Есть люди, которые намного грязнее». Он говорит, что может вспомнить только один случай, когда собака плохо себя вела. «Это была маленькая собачка, которая не переставала лаять, поэтому я подошел и дал ей совет», — сказал он. «Я хорошо поговорил с ним, и он был в порядке. Больше никаких проблем».

Во время моего свидания у Арти с Джоном все было в порядке, пока он не заметил Лизу, английского бульдога с соблазнительным прикусом, обедающую со своими владельцами, Триш и Гарри. К счастью, Лиза была воспитанной дамой, а у меня был хороший крепкий поводок. Хот-дог в моей руке тоже не повредил.

«Лиза здесь впервые, — сказал 35-летний Гарри. — Мы возим ее во многие места. Ей больше всего нравится Авеню, но она никогда не заказывает себе вещи».

Официант снова наполнил миску Джона водой и никогда не жаловался на лужу слюны, которую он оставил на тротуаре. Когда мы уходили, несколько официанток посылали ему воздушные поцелуи. «Я люблю собак», — сказала наша официантка Сельма Палумбо. «Они составляют большую часть жизни в Нью-Йорке».