Какие фрукты Техаса в сезон в течение года?

Техас — второй по величине штат в стране с восемью уникальными климатическими зонами, от жаркой пустыни до теплого летнего Средиземноморья. С таким множеством условий выращивания на площади 268 581 квадратных миль вы найдете изобилие свежих сезонных фруктов. Давайте разберемся, какие фрукты Техаса есть в сезоне в каждом месяце, какие фрукты являются родными для штата и лучшие фермерские рынки в регионе.

Почему нужно есть сезонные фрукты?

1. Это вкуснее – Плоды, собранные в нужное время, слаще и вкуснее.
2. Это экономит ваши деньги – Фермеры собирают больше, когда фрукты в сезон, что снижает цену.
3. Более высокая пищевая ценность — Свежие сезонные фрукты более свежие, с более высоким содержанием антиоксидантов, таких как витамин С.
4. Это лучше для окружающей среды — Употребление фруктов не в сезон снижает транспортировку, охлаждение, теплицы и облучение.

Родные фрукты Техаса

Виноград Мустанг

Есть несколько сортов винограда, произрастающих в Техасе, но мустанг является наиболее распространенным. Он невероятно терпкий и очень кислый. Скорее всего, вы найдете их в Восточном Техасе в лесистой местности. Ищите большие лианы, обвивающие заборы и карабкающиеся по деревьям. Надевайте перчатки при сборе этого фрукта, потому что кислота может раздражать кожу. Сезон винограда Мустанг длится с мая по июль, и вы можете использовать его для приготовления джемов, желе, сапожников и вина.

Агарита

Этот фрукт состоит из красных ягод, окруженных острыми заостренными зелеными листьями, похожими на падуб. Ягоды сладкие и слегка терпкие, из них получается приятно сладкое желе. Вы можете найти эти растения на Плато Эдварда и в регионах Транс-Пекос с мая по начало июня. Они растут под дубами и вязами, вдоль заборов или на опушках лесных массивов. Сбор этого фрукта может быть затруднен из-за колючих листьев.

Дьюберри

Росинка — это дикая ежевика, технически относящаяся к семейству розовых. Вы можете увидеть эти ягоды на разных стадиях, от зеленых до красных и черных, но они самые сладкие в мае, когда они полностью черные и спелые. Они очень вкусные, собранные с виноградной лозы, или вы можете взять их домой и приготовить сапожники, пироги и джемы. Вы также можете создать отличный коблер, соединив ягоды росы и винограда мустанг. Ищите эти дикие ягоды в долинах прибрежных рек Восточного и Центрального Техаса.

Опунция

Колючие кактусы с плоским стеблем производят грушевидные розовые съедобные плоды. Фруктовая часть имеет толстую кожуру, покрытую шипами, и вы должны соблюдать меры предосторожности при их сборе и употреблении в пищу. Обязательно надевайте защитное снаряжение, такое как перчатки, одежду с длинными рукавами и длинные брюки. Многие люди используют щипцы для барбекю, чтобы аккуратно снять плоды с кактусов. Опунция имеет необычный вкус, напоминающий терпкую недозрелую клубнику. Некоторые люди описывают его как смесь арбуза и жевательной резинки. Этот фрукт с годами приобрел популярность, и теперь его можно найти в сиропе, конфетах, желе и соке. Вы можете найти эти растения по всему Техасу, и их можно собирать с конца лета до осени.

Вестерн Мэйхоу

Mayhaw — это дерево среднего размера, называемое боярышником, которое производит ягоды, похожие на клюкву. Когда они созреют, они просто упадут с дерева, и сборщики смогут их просто собрать. Вы часто найдете эти растения на мелководье вдоль рек в восточном Техасе недалеко от границы штата Луизиана. Mayhaws слишком терпкий, чтобы есть его прямо с дерева, и многие люди используют этот фрукт для приготовления вкусного желе. Вы можете собрать их с земли в апреле и мае.

Чикасо сливы

Вы найдете дикие сливы по всему Техасу, и наиболее распространенной является слива чикасо, которая растет в зарослях в прериях Восточного Техаса. Этот вид сливы красный, сочный и сладкий, его можно есть прямо с дерева. Или принесите его домой и сделайте джемы, желе, пироги и вино. Они созревают с июля по сентябрь.

Техасская хурма

Техасская хурма — это небольшое дерево с черными плодами, похожими на помидоры. Хурма содержит большое количество танина, естественного защитного соединения, которое может вызвать у вас тошноту, если вы проглотите слишком много. Обязательно собирайте их осенью, когда они полностью созреют. Они не созрели, пока не начинают плохо выглядеть (морщинистые и мягкие). Вы можете найти эти деревья в Центральном и Южном Техасе и использовать их для приготовления пудингов, хлеба и желе.

Какие фрукты Техаса в сезон каждый месяц?

Используйте это удобное руководство, чтобы выбрать лучшие сезонные фрукты в Техасе на каждый месяц.

с января по март

• Грейпфрут
• Апельсины
• Мандарины
• Лимоны
• Лаймы
• Сквош (желудь, баттернат и спагетти)

апреля

• Клубника
• Ежевика
• Грейпфрут
• Апельсины
• Огурцы
• Мускатная тыква
• Помидоры

Май

• Персики
• Клубника
• Ежевика
• Грейпфрут
• Черника
• сливы
• Огурцы
• Летний сквош
• Мускатная тыква
• Помидоры
• помидоры

Июнь

• Персики
• Клубника
• Черника
• сливы
• Дыни
• Арбуз
• Кабачки (цветы, баттернат, зефир, лето, кабачки, желтые)
• Огурцы
• Сладкий перец
• Горячие перцы
• баклажаны
• Помидоры
• Ежевика
• помидоры

Июль

• Персики
• Дыни (кантелупа, медвяная роса и корейская)
• Арбуз
• Кабачки (лето, цветы, баттернат, жёлудь, спагетти, деликатес, жёлтый, цуккини, патиссон)
• Огурцы
• Сладкие перцы
• Горячие перцы
• баклажаны
• Помидоры (черри, рома, виноград, семейная реликвия)
• помидоры

Август

• хурма
• Инжир
• Дыни (арбузная, дыня, канарейка, корейская, дыня)
• Помидоры
• Сквош (цветы, баттернат, желудь, спагетти, деликатес, желтый, цуккини, лепешка)
• Огурец
• Сладкие перцы
• Горячие перцы
• Баклажан
• Помидоры (Джульетта, шоколад, золотая вишня, семейная реликвия, красные)
• Персики
• Опунция
• помидоры

Сентябрь

• хурма
• Инжир
• Груши
• Дыни (арбузная, дыня, канареечная, корейская, испанская)
• Кабачки (баттернат, спагетти, нежный, жёлудь, жёлтый, кабачок)
• Огурцы
• Сладкие перцы
• Горячие перцы
• баклажаны
• Помидоры
• Опунция
• помидоры

Октябрь

• Грейпфрут
• Апельсины
• Лимоны
• Лаймы
• хурма
• Груши
• яблоки
• Тыквы
• Кабачки (кабачки, желтые, спагетти, баттернат, летние, нежные, жёлудь)
• Огурцы
• Горячие перцы
• Сладкие перцы
• баклажаны
• Помидоры
• Дыни

ноябрь

• Грейпфрут
• Апельсины
• Лимоны
• Лаймы
• яблоки
• Тыквы
• Кабачки (цуккини, желтые, спагетти, баттернат, желудь)
• Огурцы
• Сладкие перцы
• Горячие перцы
• баклажаны
• Помидоры
• орехи пекан
• Груши
• хурма

Декабрь

• Грейпфрут
• Апельсины
• Лимоны
• Лаймы
• яблоки
• Тыквы
• Кабачки (спагетти, баттернат, жёлудь)
• орехи пекан
• Огурцы